Bánh canh cá thu ngừ

#bepvang Cá thu ngừ người nhà mình gửi từ Ninh Thuận vào, có vị mềm và béo hơn cá thu. Nấu món bánh canh này rất dễ, cả nhà sẽ có một bữa ngon miệng cho những ngày chán cơm.

Xem thêm

Bánh canh cá thu ngừ

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 látcá thu ngừ lớn cắt dày khoảng 2,5cm
150-200 grtôm sú
100-200 grchả cá chiên
Gia vị gồm: Muối, hạt nêm, đường
Hành phi, rau sống, hành lá, ngò rí
500 grbánh canh gạo

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cho cá thu vào nồi, nấu với 2 lít nước. Nêm nếm cho vừa ăn. Ờ đây mình nêm khoảng 2 muỗng muối, 2 muỗng hạt nêm, 6 muỗng đường và có nếm lại để điều chỉnh thêm.
2

Trong lúc nấu cá thì bóc cỏ tôm và xong thì chiên sơ cho vừa chín.
3

Chả cá chiên cắt miếng mỏng 3-4mm
4

Cá chín, gỡ xương ra, thịt cá để chung vào dĩa với tôm và chả cá. Ăn đến đâu thì bỏ vào tô đến đó.
5

Nước dùng cá để lửa liu riu giữ nóng. Bỏ bánh canh vào tô, sắp cá, tôm, chả cá lên trên. Cho hành lá, ngò rí rồi hành phi, chan nước và dùng nóng.
6

Thêm một ít rau sống, nước mắm ớt và vắt một ít chanh vào tô nếu bạn thích ăn chua một chút.