Cơm gà hấp tàu xì
Có dịp đi nhà hàng người hoa ăn trưa cùng chồng. Thấy chồng gọi món này ăn rồi khen nức nở, xin ăn ké một miếng rồi về làm lại nè
Cơm gà hấp tàu xì
Có dịp đi nhà hàng người hoa ăn trưa cùng chồng. Thấy chồng gọi món này ăn rồi khen nức nở, xin ăn ké một miếng rồi về làm lại nè
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Vệ sinh 2 cái đùi gà bằng muối ăn và rượu để khử mùi
- 2
Để gà đã vệ sinh với rượu qua một bên, mình sẽ làm nước sốt tàu xì. Cho 4 muỗng canh xì dầu vào chén, thêm ít đường, tiêu, bột ngọt vào theo khẩu vị gia đình và khuấy nhẹ cho tan hết phần gia vị, sau khi tan hết gia vị thì mình bỏ tỏi băm vào
- 3
Gà sau khi đã vệ sinh qua với rượu khử mùi, mình dùng nỉa xăm vào thịt gà cho gà mau thấm gia vị nhé. Sau đó mình lấy hỗn hợp xốt ướp đó ướp lên gà, còn dư sốt cứ để đó, lát mình đem hấp chung
- 4
Sau khi ướp gà xong, bạn cho gà vào lò nướng ở nhiệt độ 180độ trong vòng 5p. Bước này sẽ giúp cho da gà k bị bở trong quá trình hấp
- 5
Sau khi nướng sơ gà xong, mình cho gà vào 1 cái đĩa hơi sâu lòng xíu, rưới hết phần nước sốt xì dầu lên gà, thêm 1 chút gừng sắt sợi lên bên trên. À đừng quên hành lá nữa nhé, cắt hành thành đoạn 4-5cm rồi để vào chung
- 6
Chuẩn bị một cái nồi hấp, thả vài lát gừng vào nước. Khi nước sôi lên mình bỏ đĩa gà vào hấp từ 30-60p
- 7
Còn về phần cơm, mình vo gạo cho sạch. Cho một ít bột nghệ vào gạo, ngâm gạo với nước ấm khoảng 30-45p rồi đem nấu như bth, cơm sẽ có màu vàng rất đẹp
- 8
Sau khoảng 45p mình sẽ kiểm tra xem gà mềm chưa, thì mình sẽ bày ra đĩa, kèm cà chua, dưa leo, cải chua sắt nhỏ. Đúng bài sẽ ăn kèm với nước mắm gừng nhưng mà mình không làm, vì gà mình nêm cảm thấy vừa ăn, và phần nước gà hấp chảy ra cũng rất ngon rồi
- 9
Chúc mọi người ngon miệng nhé
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận