Thịt ba chỉ đem thái, sau đó đem rửa sạch và thấm khô.

Ớt bỏ hạt, tỏi, nghệ, sả băm nhỏ.

Cho nghệ, hạt nêm, muối, nước tương, bột ngọt vào bát và khuấy đều sau đó cho thịt ba chỉ vào, thêm 1/3 số lượng tỏi, ớt, sả băm và đeo bao tay trộn thật đều, ướp thịt 30 phút cho ngấm.

Sau 30 phút bạn cho bột bắp và trộn đều cho thịt bám đều 1 lớp mỏng bột bên ngoài.

Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn đun cho chảo nóng sau đó bạn xếp từng miếng thịt cho vào chiên tới khi 2 mặt miếng thịt chín vàng thì vớt ra

Chắt bỏ bớt dầu trong chảo ra, sau đó bạn cho sả, ớt, tỏi băm còn lại vào xào cho gia vị thơm, chín vàng thì cho thịt ba chỉ vào cùng và xóc đều khoảng 1-2 phút là tắt bếp.

Chúc các bạn ngon miệng ♥️