Sơ chế nấm sau đó ngâm nước muối loãng 30’ rồi vắt ráo nước

Giấy bạc trãi lên dĩa có lòng nhấn nhẹ xuống để có chỗ đựng nấm, mình gói 2 lớp giấy bạc cho chắc

Bỏ nấm vào giấy bạc, nêm muối, hạt nêm chay, tiêu (ai thích ăn cay nồng có thể cho tiêu nhiều) trộn đều lên cho thấm gia vị rồi cắt đậu hũ để lên trên nấm

Gói giấy bạc lại cho kín k lỗ hở rồi bỏ vào nồi chiên không dầu 200 độ trong 20’ là nấm chín