Đậu côve rửa sạch để ráo và tước 2 bên gân của đậu côve rồi cắt nhỏ.Cho chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi cho thịt băm vào xào cùng ít hạt nêm và bột ngọt,xào thịt săn thì cho đậu côve vào xào với lửa lớn,thêm 1 xíu nước lọc cho đậu côve được xanh và không bị cháy,nêm ít nước tương,bột ngọt,hạt nêm vào trộn đều nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Sườn chặt miếng vừa ăn rửa sạch cho nước lọc vào hầm mềm rồi cho cà rốt và khoai tây đã cắt nhỏ vào nấu chín.Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp cho hành lá cắt nhỏ vào rồi múc canh ra tô.

Thịt ba rọi rửa sạch để ráo ướp với 1 gói xốt xá xíu thêm xíu đường tùy theo khẩu vị của gia đình.Cho thịt xá xíu vào nồi chiên không dầu đã làm nóng nướng ở nhiệt độ 150°C trong vòng 15 phút rồi lấy ra trở mặt và nướng lần 2 cũng 150°C trong vòng 15 phút tùy lò nướng để điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp nhé.Thịt chín để nguội cắt miếng vừa ăn xếp ra đĩa thêm ít cọng hành lá cắt khúc và ít ớt cắt sợi.