Ướp thịt với mắm, đường, ngũ vị hương, tiêu, đầu hành lá, ớt, hạt nêm (Có thể luộc sôi thịt trước rồi đổ nước đi cho thịt sạch hơn)

Chiên sơ thịt rồi vớt ra

Phi thơm hành và tỏi sau đó cho thịt vào đảo đều. Cho thêm xíu nước nấu cho đến khi sệt lại. Cuối cùng cắt hành lá cho vào là xong