Gà làm sạch, chặt làm bốn

Cho nước vào nồi, cho hoa hồi gừng đinh hương rửa sạch vào, thêm vào nước 2 muỗng canh đường, 2 muỗng và fe muối, 1 muỗng cà fe bột ngọt, 1 muỗng cà fe bột nghệ

Nấu nước ấm cho gà vào luộc vừa chín.

Vớt gà ra

Gạo vô sạch đổ nước hầm gà vào nấu chín

Thịt chặt miếng vừa ăn, dùng kèm với rau răm, củ cải đỏ trắng ngâm chua

Cách làm sốt gừng : gừng bào mỏng xắt sợi, bắt nồi cho dầu vào cho nóng đổ gừng vào xào chín thêm đường, dầu hào, nước tương cho vừa khẩu vị.