Ăn vặt cực thích 3: Chè khoai dẻo
Áp dụng công thức và thực hành cùng mình nhé!!!
Ăn vặt cực thích 3: Chè khoai dẻo
Áp dụng công thức và thực hành cùng mình nhé!!!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Khoai lang gọt vỏ. Ngâm vào nước muối pha loãng 20p (để khoai không bị đen). Rửa sạch lại với nước. Sau đó cắt miếng vuông nhỏ (như hình) để khoai màu chín khi hấp. Mang khoai hấp trong xửng (lưu ý nhớ tách 2 loại khoai riêng khi hấp để khoai không lộn màu)
- 2
Sau khi hấp khoai chín. Dùng muỗng tán khoai thành khối bột. Rồi trộn 50gr bột năng vào khoai tím. 50gr bột năng vào khoai vàng. Nhào thành khối bột dẻo mịn là OK.
- 3
Chuẩn bị nồi nước sôi. Cắt khoai thành từng viên nhỏ giống như viên chè ỷ. Nước sôi cho viên khoai vào luộc. Khi chín khoai tự nổi lên thì vớt ra ngâm qua nước lọc để khoai không bị dính vào nhau
- 4
Nấu nước đường: Cho khoảng 1.5l nước lọc đun sôi cùng lá dứa. Cho đường phèn vào (số lượng đường tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người). Vớt viên khoai đã ngâm cho vào nồi nước đường. Đổ nước cốt dừa vào và khuấy đều để khoai không bị cháy. Cho 2 ống vani vào để tăng mùi thơm. Mở lửa nhỏ khoảng 5p thì tắt bếp
- 5
Múc chè vào chén. Rưới ít mè rang lên chụp ảnh và thưởng thức. Thành quả của mình là đây. Còn bạn thì sao. Hãy thực hành và cảm nhận cùng mình nhé
Cooksnap
Tìm kiếm hàng đầu trong
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận