CookpadCookpad
Khách quí
Đăng ký hoặc Đăng nhập
Lưu và viết công thức, gửi cooksnap và hơn thế
  • Tìm kiếm
  • Premium
    • Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
    • Top Món Được Xem Nhiều Nhất
  • Premium
  • Thử Thách
  • Câu hỏi thường gặp
  • Gửi Góp Ý
  • Quốc Gia
  • Kho Món Ngon Của Bạn
Kho Món Ngon Của Bạn
Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập.
Hương kí ức : Cà ri cá hồi (Vietnamese Salmon Curry)
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
  • Thêm Cooksnap
  • Thêm vào bộ sưu tập
  • In
  • Chia sẻ
    • Đã sao chép
    • Email
    • Facebook
    • Đánh dấu
    • Twitter
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Chỉnh sửa cách làm
  • Xóa
CookpadCookpad
Hình của món Hương kí ức : Cà ri cá hồi (Vietnamese Salmon Curry).

Hương kí ức : Cà ri cá hồi (Vietnamese Salmon Curry)

Chân Chân ( Nhược Tư )
Chân Chân ( Nhược Tư ) @cook_4943957

Cuộc đời mình là những chuyến đi xa nối tiếp nhau theo ngày tháng. Khi thì ĐL, khi RG lúc lại ngồi chênh vênh trên chuyến tàu xuôi về QN. Những ngày tháng ấy không có điều gì làm mình nhớ đến ứa nước mắt như hương thơm từ nồi cà ri của mẹ nấu mỗi cuối tuần, thứ màu vàng óng ả nhuộm rực rỡ cả khoảng trời tuổi thơ trong kí ức. Món cà ri ấy có thể gọi như giấc mơ từ ngày còn thơ dại, luôn bên mình, đi theo bước chân mình khắp nẻo
Và có hôm vừa đến một căn hộ xa lạ đã chạy tất tả tìm một siêu thị gần đó để mua cả mớ nguyên liệu về nấu nồi cà ri to thật to, nấu xong hương thơm nồng ấm cả căn bếp nhỏ, vậy mà ăn lại chẳng thấy ngon như mẹ nấu ngày nào
Cả tháng về với mẹ, lần này mình tự tay nấu cà ri cho mẹ ăn, lúc mang ra cả túi cá hồi to mẹ bảo : " Ủa chứ cá cũng đem nấu cà ri được hả ?. Tình cờ ba nghe nên cười chọc người ta ăn món Tây quen rồi nên chắc cái này món Tây ", mẹ cười vang, vậy mà mẹ khen ngon, mình cũng thấy ngon ơi là ngon, chắc là vì được ăn cùng mẹ, được nấu trong gian bếp của mẹ như hồi trước.

Cuộc đời mình là những chuyến đi xa nối tiếp nhau theo ngày tháng. Khi thì ĐL, khi RG lúc lại ngồi chênh vênh trên chuyến tàu xuôi về QN. Những ngày tháng ấy không có điều gì làm mình nhớ đến ứa nước mắt như hương thơm từ nồi cà ri của mẹ nấu mỗi cuối tuần, thứ màu vàng óng ả nhuộm rực rỡ cả khoảng trời tuổi thơ trong kí ức. Món cà ri ấy có thể gọi như giấc mơ từ ngày còn thơ dại, luôn bên mình, đi theo bước chân mình khắp nẻo
Và có hôm vừa đến một căn hộ xa lạ đã chạy tất tả tìm một siêu thị gần đó để mua cả mớ nguyên liệu về nấu nồi cà ri to thật to, nấu xong hương thơm nồng ấm cả căn bếp nhỏ, vậy mà ăn lại chẳng thấy ngon như mẹ nấu ngày nào
Cả tháng về với mẹ, lần này mình tự tay nấu cà ri cho mẹ ăn, lúc mang ra cả túi cá hồi to mẹ bảo : " Ủa chứ cá cũng đem nấu cà ri được hả ?. Tình cờ ba nghe nên cười chọc người ta ăn món Tây quen rồi nên chắc cái này món Tây ", mẹ cười vang, vậy mà mẹ khen ngon, mình cũng thấy ngon ơi là ngon, chắc là vì được ăn cùng mẹ, được nấu trong gian bếp của mẹ như hồi trước.

Xem thêm

Hương kí ức : Cà ri cá hồi (Vietnamese Salmon Curry)

Chân Chân ( Nhược Tư )
Chân Chân ( Nhược Tư ) @cook_4943957

Cuộc đời mình là những chuyến đi xa nối tiếp nhau theo ngày tháng. Khi thì ĐL, khi RG lúc lại ngồi chênh vênh trên chuyến tàu xuôi về QN. Những ngày tháng ấy không có điều gì làm mình nhớ đến ứa nước mắt như hương thơm từ nồi cà ri của mẹ nấu mỗi cuối tuần, thứ màu vàng óng ả nhuộm rực rỡ cả khoảng trời tuổi thơ trong kí ức. Món cà ri ấy có thể gọi như giấc mơ từ ngày còn thơ dại, luôn bên mình, đi theo bước chân mình khắp nẻo
Và có hôm vừa đến một căn hộ xa lạ đã chạy tất tả tìm một siêu thị gần đó để mua cả mớ nguyên liệu về nấu nồi cà ri to thật to, nấu xong hương thơm nồng ấm cả căn bếp nhỏ, vậy mà ăn lại chẳng thấy ngon như mẹ nấu ngày nào
Cả tháng về với mẹ, lần này mình tự tay nấu cà ri cho mẹ ăn, lúc mang ra cả túi cá hồi to mẹ bảo : " Ủa chứ cá cũng đem nấu cà ri được hả ?. Tình cờ ba nghe nên cười chọc người ta ăn món Tây quen rồi nên chắc cái này món Tây ", mẹ cười vang, vậy mà mẹ khen ngon, mình cũng thấy ngon ơi là ngon, chắc là vì được ăn cùng mẹ, được nấu trong gian bếp của mẹ như hồi trước.

Cuộc đời mình là những chuyến đi xa nối tiếp nhau theo ngày tháng. Khi thì ĐL, khi RG lúc lại ngồi chênh vênh trên chuyến tàu xuôi về QN. Những ngày tháng ấy không có điều gì làm mình nhớ đến ứa nước mắt như hương thơm từ nồi cà ri của mẹ nấu mỗi cuối tuần, thứ màu vàng óng ả nhuộm rực rỡ cả khoảng trời tuổi thơ trong kí ức. Món cà ri ấy có thể gọi như giấc mơ từ ngày còn thơ dại, luôn bên mình, đi theo bước chân mình khắp nẻo
Và có hôm vừa đến một căn hộ xa lạ đã chạy tất tả tìm một siêu thị gần đó để mua cả mớ nguyên liệu về nấu nồi cà ri to thật to, nấu xong hương thơm nồng ấm cả căn bếp nhỏ, vậy mà ăn lại chẳng thấy ngon như mẹ nấu ngày nào
Cả tháng về với mẹ, lần này mình tự tay nấu cà ri cho mẹ ăn, lúc mang ra cả túi cá hồi to mẹ bảo : " Ủa chứ cá cũng đem nấu cà ri được hả ?. Tình cờ ba nghe nên cười chọc người ta ăn món Tây quen rồi nên chắc cái này món Tây ", mẹ cười vang, vậy mà mẹ khen ngon, mình cũng thấy ngon ơi là ngon, chắc là vì được ăn cùng mẹ, được nấu trong gian bếp của mẹ như hồi trước.

Xem thêm
Đã lưu
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Thêm vào bộ sưu tập
Thêm CooksnapThêm Cooksnap
Chia sẻChia sẻ
  • Đã sao chép
  • Email
  • Facebook
  • Đánh dấu
  • Twitter
InIn
  • InIn
  • Thêm CooksnapThêm Cooksnap
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Xóa
Chia sẻ
  • Đã sao chép
  • Email
  • Facebook
  • Đánh dấu
  • Twitter
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
  • Thêm Cooksnap
  • Thêm vào bộ sưu tập
  • In
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Chỉnh sửa cách làm
  • Xóa

Nguyên Liệu

  • 500 grcá hồi (mình dùng phần bụng vì thích béo)
  • 200 grchả cá quyết nhuyễn
  • 1 bịchbột cari nhỏ
  • 4 muỗng canhdầu hạt điều
  • Lá quế
  • 1/2 hũsa tế
  • 1/2 lonnước cốt dừa (250 gr) Mình xài loại coconut cream
  • 3 nhánhsả
  • 3-4 củkhoai tây
  • 4 củcà rốt
  • 2 muỗng canhớt khô
  • Tỏi
  • Gia vị : bột nêm, muối, đường, nước mắm
Cookpad Xem trên ứng dụng Cookpad
Đã lưu
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Cá làm sạch. Cho khoảng 1 muỗng cf muối, 1 muỗng cf bột nêm, 1 muỗng cf đường, Bột ca ri, và 1/3 hũ sa tế và trộn đều. Để 30 phút cho ngấm gia vị

  2. 2

    Chả cá quyết nhuyễn nêm gia vị vừa ăn

  3. 3

    Cà rốt và khoai tây thái miếng vừa ăn

  4. 4

    Sả đập dập, buộc lại cho gọn

  5. 5

    Tỏi băm nhuyễn, quế lấy lá. Cho dầu điều vào nồi, dầu nóng cho tỏi băm và lá quế vào phi vàng thơm thì cho cà rốt và khoai tây vào xào, đảo đều và đậy nắp khoảng 20 phút cho cà rốt, khoai chín mềm

  6. 6

    Tiếp tục cho cá đã ướp vào, cho thêm nước lọc (khoảng gần 700 ml - 1 lít nước). Vo viên chả cá thả vào. Nêm thêm 1/3 hũ sa tế nữa và nên thêm gia vị cho vừa ăn. Nấu khoảng 10 phút thì cho 1/2 lon nước cốt dừa vào. Nấu thêm 5 phút nữa là xong.

Đã lưu
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Thêm vào bộ sưu tập
Thêm CooksnapThêm Cooksnap
Chia sẻChia sẻ
  • Đã sao chép
  • Email
  • Facebook
  • Đánh dấu
  • Twitter
InIn
  • InIn
  • Thêm CooksnapThêm Cooksnap
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Xóa

Cooksnap

Đã lưu
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
  • Thêm Cooksnap
  • Thêm vào bộ sưu tập
  • In
  • Chia sẻ
    • Đã sao chép
    • Email
    • Facebook
    • Đánh dấu
    • Twitter
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Chỉnh sửa cách làm
  • Xóa

Đã sao chép

Chân Chân ( Nhược Tư )
Chân Chân ( Nhược Tư ) @cook_4943957
vào 03 Tháng mười một, 2016 08:35
" Còn lại tôi với bếp. Dẫu sao như thế vẫn còn hơn nghĩ rằng chỉ còn lại một mình. "
Xem thêm

Bình luận (2)

Dibee
Dibee @dibee
04 Tháng mười một, 2016 16:56
Chị viết hay quá chị ơi, món nào cũng "đậm đà" mùi ký ức hết, bao nhiu giải mới trao đủ cho chị hihi :D :D
Khách quí
Thêm bình luận
0/0

Từ Khóa

Mùi Cà Ri Cá Hồi

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý

  1. Trang trí Bánh sinh nhật Khủng long 🦖🦕
  2. Khoai Lang Nướng Phô Mai
  3. Gà Hấp Bí Đỏ Mini
  4. Bánh Cà Rốt Dimsum
  5. Thịt Gà Sốt Chua Ngọt
  1. Kho Quẹt Tóp Mỡ
  2. Măng tây xào tỏi
  3. Nước gừng chanh mật ong cho người cảm cúm, đau cổ họng
  4. Bánh cay phô mai chiên
  5. Khoai tây chiên xào thịt bò cần tỏi
  1. Măng tây xào tỏi
  2. Bánh Chuối Chiên 🍌🍌
  3. Chè đậu ngự
  4. Bánh cay phô mai chiên
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/1382511
Cookpad Xem trên ứng dụng Cookpad

Về Cookpad

Sứ mệnh của Cookpad là làm cho việc vào bếp vui hơn mỗi ngày, vì chúng tôi tin rằng nấu nướng là chìa khoá cho một cuộc sống hạnh phúc hơn và khoẻ mạnh hơn cho con người, cộng đồng, và hành tinh này. Chúng tôi muốn hỗ trợ các đầu bếp gia đình trên toàn thế giới để họ có thể giúp đỡ nhau qua việc chia sẻ các món ngon và kinh nghiệm nấu ăn của mình.

Đăng ký gói Premium để truy cập các chức năng và quyền lợi dành riêng khác!

Cộng Đồng Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Xem Tất Cả

Tìm Hiểu Thêm

Gói Cookpad Premium Sự Nghiệp Góp Ý Bài Viết Điều Khoản Dịch Vụ Hướng Dẫn Dành Cho Cộng Đồng Chính Sách Bảo Mật Những câu hỏi thường gặp

Tải Ứng Dụng

Mở ứng dụng Cookpad trên Google Play Mở ứng dụng Cookpad trên App Store
Bản quyền của © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close