Xôi xéo Hà Nội truyền thống nấu bằng gạo nếp cái hoa vàng ngâm ít bột nghệ, đồ (hấp) 2 lần, rưới mỡ gà vàng óng, kèm hành phi, và không thể thiếu từng lát mỏng tang đậu xanh được 'xéo' từ nắm đậu chắc nịch tạo vị bùi béo cho nắm xôi. Hàng nào mà gói lá sen nữa thì ôi mở gói xôi ra thơm mùi nếp quyện vào hương lá sen thơm mát thật tuyệt.Nay kinh tế đã khá hơn, người ta cũng ăn kèm thêm với pate, thịt xá xíu, giò lụa, chả chiên, ruốc thịt (chà bông),...Nấu xôi ngại nhất là mang chõ nồi hấp ra làm xong rửa lích kích, chứ ăn miếng xôi buổi sáng rất chắc bụng, nhất là các anh trai. Nay mình áp dụng làm bằng lò vi sóng xôi vẫn mềm dẻo nhé.

Mình rất thích bánh Flan nhưng nhiều khi lười hấp lâu nên từ khi phát hiện ra cách làm nhanh chóng này thì đã nhanh chóng yêu sâu đậm và sau vài lần fail với những sự cố để công suất lò không thích hợp nên bánh trông như cái mền.Hôm nay đổi qua lò khác cái thành công liền, lên sóng ngay để lúc nào quên lại vào nghiên cứu.

Khi cần nấu ít xôi thì mình hay nấu bằng lò vi sóng. Gạo nếp cũng phải ngâm trước nhưng quay trong lò không mất công nồi chõ đồ xôi cũng tiện.Phần nước cốt dừa chan xôi mình ăn bên Thái thấy họ làm không sệt lắm (loãng hơn nước cốt dừa ăn chè VN) nên mình cũng bắt chước vậy.

Nhìn không đẹp nhưng ăn ok lắm, quan trọng là cho dân ghiền chocolate mà lười như mình thì siêu lẹ

👉🏻 Ưu điểm của nướng lò là không mất công lai chùi, không lo bị rỗ. Gần như là bất bại luôn.👉🏻 Mình dùng trứng gà ta nên trứng nhỏ => hỗn hợp sẽ có kết cấu không đặc như dùng trứng công nghiệp. 👉🏻Nhưng được cái màu vàng tuyệt đẹp mà lại thơm hơn.👉🏻 Trước đây mình có cho nước vào cùng đường rồi cho sau khi đường đã chuyển màu rồi k dám dùng đũa thìa quấy nhưng vẫn bị cứng đường sau khi cho vào tủ lạnh. Được chỉ mẹo là không cần cho nước và quấy thoải mái luôn kết quả thật bất ngờ ngon lành luôn.

Món ăn sáng này mình làm sẵn, sáng ra chỉ việc hâm nóng bằng lò vi sóng. Gọi là siêu tốc vì mình ko ngâm gạo nếp trước, cũng ko đồ hấp xôi bằng chõ. Mình quay lò vi sóng 15 phút là có 1 thố xôi khoảng 4 phần ăn. Cả nhà cùng làm thử nhé.😊

#10nam1hanhtrinh#naubanglovisongCó vẻ như đang vào mùa mầm đá nên món mầm đá luộc của mình được lên top công thức thịnh hành trong hơn 600 công thức của mình. Lần này mình ăn 1 mình nên mình sử dụng phương pháp hấp ( luộc) trong lò vi sóng luôn, cách này có 1 ưu điểm là sử dụng ít nước và không cần sử dụng thêm nồi. Lò mình sử dụng là lò cơ của shap công suất 800w

Món này là sự hợp tác giữa chị gái và mình ; ))) . Mình là người ướp gia vị, chị là người bỏ nó vào lò . Đại loại là nhà có lò nướng nhưng mình chả bao giờ động tới, nên không biết dùng như thế nào :>>

Xôi lá dứa cốt dừa là món xôi thơm nức và có màu xanh đẹp. Xôi nấu nhạt ít cho đường thì mình dùng với món mặn như gà chiên, gà nướng, chả lụa,... còn xôi ngọt thêm đường thì dùng kèm muối mè muối đậu rất thơm. Mình thường dùng lò vi sóng vì nhanh và tiện, xôi thành phẩm khá dẻo. Nhược điểm là chỉ nấu số lượng ít cho 2 người ăn.#bepvang

Món này ăn với cơm thì phê lắm mọi người ạ🤤 tiếc là nay mình lười không nấu cơm 😂

Mỗi lần lôi nồi hấp ra và rửa thì mệt, mà bạn chồng béo thích ăn xôi sáng cực kỳ (lòng vòng than khổ vậy để bao biện cho sự lười của mình hehe) nên mình đã hỏi anh Google cách nấu xôi bằng lò vi sóng và thực hành. Siêu dễ ai cũng làm được, xôi rất ráo mà vẫn dẻo nha. Ai lười và ngại đồ xôi như mình thì thử xem sao!*** CT thích hợp khi nấu ít. Nấu nhiều thì bạn nên dùng nồi hấp, còn vẫn muốn dùng lò với thì chia nhỏ quay nhiều lần nha.

Lần đầu được ăn món này là do bạn mình, người Nhật, nấu dư nhiều quá ăn không hết nên bỏ hộp bắt mình mang về. Thú thật, lúc đầu mình chỉ cảm thấy “cái món gì kỳ kỳ”. Nhưng khi ăn quen rồi thì khá thích, lâu lâu lại lên cơn thèm. Vì sao ư? Vì cảm giác rất thanh mát ý. Rau củ nhiều rất healthy, món ăn không quá nhiều dầu mỡ. Và quan trọng là mình có thể chuẩn bị hôm trước, hôm sau chỉ cho vào nồi cơm điện nấu là xong, cực kỳ thích hợp cho những ngày bận rộn.LƯU Ý: Món này các bé khá mê nhưng người lớn thì không hảo lắm, do chưa quen vị.#gomoku #gohan #5 #vị #Nhật #ngũ