Thịt bò thăn rửa sạch thái thớ to mỏng, ướp với 1/2 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê dầu ăn, /2 củ tỏi, nửa mẩu gừng băm nhỏ, và xíu rượu trắng

Rau cải ngồng rửa sạch, nếu ngắn tầm 10cm thì để nguyên cả tàu rau và chẻ đôi cây rau, nếu dài hơn thì chẻ rau và cắt đôi

Tỏi, gừng còn lại đập dập băm nhỏ phi thơm với dầu ăn, nhanh tay cho bò vào xào chín vẫn còn màu hồng thì trút ra, tiếp tục cho rau cải ngồng vào xào nhanh và to lửa rau gần chín thì cho thịt bò vào đảo đều tay, ngay sau khi rau vừa chuyển màu chín trong là trút ra đĩa rắc tiêu ăn nóng. Tránh để bò chín quá mất độ ngọt mềm, rau cũng chín tới giòn xanh. Chúc các bạn ngon miệng!