Thịt ba chỉ rửa sạch, trần sơ, thái miếng vừa ăn, tẩm ướp với đường, mắm trong 30 phút. Cho vào nồi xào săn lại. Cho nước dừa, nước màu vào ninh nhừ. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, thả vào nồi thịt. Hầm trong 1h30p-2h.

Thịt tẩm ướp với nước mắm, ngũ vị hương, cho vào chảo rán giòn 2 mặt. Thịt chín thái mỏng, bày ra đĩa

Sò mua về ngâm, rửa thật sạch. Tỏi đập dập cho vào chảo phi vàng, cho sò vào xào, thêm xì dầu, dầu hào, dầu mè vào đảo đều cho chín. Tắt bếp.

Rau muống ngâm rửa sạch, luộc chín, vớt rau ra đĩa. Mời cả nhà 😁