Bánh cam cả nhà đều thích
Làm bánh cam khá là mất công nhưng bù lại, cả nhà ai cũng thích. Công thức này mình tham khảo trên YouTube. Vỏ bánh mềm dẻo hơn so với bánh bán bên ngoài.
Bánh cam cả nhà đều thích
Làm bánh cam khá là mất công nhưng bù lại, cả nhà ai cũng thích. Công thức này mình tham khảo trên YouTube. Vỏ bánh mềm dẻo hơn so với bánh bán bên ngoài.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đậu xanh nấu chín, chắt nước, nghiền nhuyễn, bỏ đường, muối, dầu ăn, vani trộn đều
- 2
Sên nhân đậu khoảng 10-15 phút cho ráo bớt
- 3
Để đậu nguội, vo viên. Với lượng đậu này vo được từ 28 đến 32 viên nhỏ. Hình ở đây là mình đã làm 1 mẻ bánh hôm qua. Hôm nay làm hết số bột và nhân còn lại.
- 4
Trộn các loại bột lại với nhau. Để qua một bên.
- 5
Nghiền nhuyễn khoai tây. Cho đường, muối, vani, dầu ăn vào trộn đều. Tiếp đến, cho hết lượng nước sôi vào, khuấy đều. Bỏ tiếp nước lọc nhưng nhớ chừa lại khoảng 2 muỗng canh. Nếu bột mới thì chỉ cần dùng lượng nước như vậy.
- 6
Từ từ cho nước khoai tây vào bột, trộn đều và nhồi sơ cho bột dẻo mịn. Ủ bột 1 giờ.
- 7
Sau khi ủ, đem bột ra, nhồi sơ lại và chia làm 32 phần.
- 8
Ngắt từng phần bột, nhấn dẹt, cho nhân vào, khép mí bột rồi vo lại cho tròn. Lăn qua mè trắng.
- 9
Làm hết bột và nhân thì cho dầu ăn vào chảo chiên. Nên dùng chảo chống dính và sâu lòng để chiên bánh không bị dính.
- 10
Dầu nóng, thả bánh vào, chiên ở 130 độ C hoặc nếu bếp nhà bạn nóng thì chỉ chỉnh khoảng 100 độ là đủ. Dùng đũa trở bánh để bánh vàng đều.
- 11
Sau khoảng 13 phút, bánh chín. Vớt ra để lên giấy thấm dầu. Ăn nóng hay nguội đều ngon.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận