Ngâm nở rong biển. Rửa lần 1 bằng nước pha 1 thìa canh giấm, rửa sạch lại bằng nước thường. Đậu cắt nhỏ quân cờ

Làm nóng nồi, bỏ thịt bò vào đảo, đập 1 nhánh gừng và nêm thật đậm gia vị.

Đổ lượng nước mong muốn vào nồi thịt bò, cho thêm 1 thìa cà phê rượu, đun sôi bỏ đồng thời đậu vào rong biển vào cùng 1 lúc. Nêm lại gia vị cho vừa miệng. Thêm 1,2 giọt dầu mè. Sôi lại tắt bếp để nguyên trên bếp 5p thì bắc ra ăn nóng. Quá trình nấu có thể vớt bớt mỡ bò đi cho đỡ ngấy rồi mới đổ 1,2 giọt dầu mè vào để tạo độ thơm cho nồi canh.