Thịt bò rửa, xắt mỏng, ướp hạt nêm, nước tương, tỏi băm khoảng 30 phút.

Su lơ tách miếng nhỏ, rửa và ngâm muối 30 phút, rửa sạch lại, cho vào xửng hấp khoảng 10 phút, gắp ra.

Tao dầu ăn với hành tím, cho su lơ vào xào, đảo đều, cho bò vào luôn, xào đến khi bò chín, nêm thêm nước mắm cho vừa ăn, xào vừa chín thì su lơ ăn sẽ giòn ngon hơn.

Bày su lơ xào bò ra dĩa, cho hành lá và tiêu lên trên, dùng với cơm nóng.