Xôi hoa đậu biếc - gà chiên nước mắm

Name: Xôi hoa đậu biếc - gà chiên nước mắm
Yield: 5 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 gram gạo nếp; 1/2 chén nước cốt dừa; 12 cái hoa đậu biếc; 1 kg thịt gà ta; Lá dứa, tỏi, ớt; Dầu ăn, nước mắm, đường, tương ớt, muối

Kim Dung . @BepmeDung_88

Hiện tại Mình Đang Sống Ở Lâm Đồng

Xôi dẻo, thơm béo của nước cốt dừa ăn kèm với gà chiên nước mắm đậm đà😋
#tatnientaigia

Xem thêm

Xôi hoa đậu biếc - gà chiên nước mắm

Kim Dung . @BepmeDung_88

Hiện tại Mình Đang Sống Ở Lâm Đồng

Xôi dẻo, thơm béo của nước cốt dừa ăn kèm với gà chiên nước mắm đậm đà😋
#tatnientaigia

Đã lưu

Nguyên Liệu

60 phút

5 người

500 gramgạo nếp
1/2 chén nước cốt dừa
12 cái hoa đậu biếc
1 kgthịt gà ta
Lá dứa, tỏi, ớt
Dầu ăn, nước mắm, đường, tương ớt, muối

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

60 phút

1

Hoa đậu biếc ngâm với nước sôi cho ra màu. Gạo nếp vô sạch rồi ngâm với nước hoa đậu biếc 3 ‐ 4 tiếng (có thể ngâm qua đêm). Đổ ra rổ để ráo nước rồi bỏ vô 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng canh dầu ăn trộn đều.
2

Cho vô xửng hấp 1 lít nước nấu cho nước sôi, bỏ dưới nồi nước 1 bó lá dứa rồi đổ nếp vô đậy nắp lại hấp. Hấp xôi được 15 phút thì mở nắp đảo đều xôi rồi rưới 1 nửa phần nước cốt dừa vô đảo đều, tiếp tục đậy nắp lại hấp thêm 10 phút nửa rưới hết phần nước cốt dừa còn lại vô, đảo đều rồi hấp thêm 5 phút nửa, tắt bếp. (Tổng cộng thời gian hấp xôi là 30 phút)
3

Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho gà vô chiên cho tới khi vàng giòn
4

Gà chiên vàng giòn vớt ra để ráo dầu. Tỏi băm nhỏ. Pha nước sốt: 2 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh tương ớt + 1 muỗng cà phê ớt băm vô chén quậy cho tan đường. Mọi người gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị ăn của gia đình mình nha.
5

Cho vô chảo 2 muỗng canh dầu ăn phi thơm tỏi rồi cho chén nước sốt vô nấu sôi lên thì cho gà vô đảo đều cho áo đều lên miếng gà rồi tắt bếp
6

Múc xôi ra dĩa, xếp gà chiên nước mắm lên dĩa xôi rồi thưởng thức thôi.

Đã lưu

Cooksnap

Đã lưu

Kim Dung . @BepmeDung_88

vào 25 Tháng mười hai, 2020 13:27

Hiện tại Mình Đang Sống Ở Lâm Đồng

Mình là Kim Dung. Đối với mình nền tảng của hạnh phúc là bữa cơm gia đình nên mình dành hết thời gian rảnh để vô bếp tự tay làm những món ăn ngon cho chồng và 2 cô công chúa nhỏ 😍

Xem thêm

Bình luận

Từ Khóa

Xôi Hoa đậu Biếc Gà Chiên Nước Mắm

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý