Đùi gà rửa sạch, sau đó ướp với hạt nêm, hành khô thái nhỏ, tiêu, để 30p cho ngấm gia vị.Nấm ngâm nước nóng thái tuỳ ý, carrot cũg vậy, hạt sen rửa qua lần nước.

Sau đó bắc nồi đổ nước dừa và thêm xíu nước lọc, nấu hạt sen trc cho chín mềm, rồi cho lần đùi gà vào nấu sôi 20p thì tiếp đến cho nấm đông cô, carrot, nấu tiếp 20p nữa. Nêm nếm lại gia vị, ktra xem gà chín hoàn toàn chưa rồi tắt bếp.. rắc hành lá và xíu tiêu lên là xong..