Xương heo rửa sạch để ráo và cho vào nước sôi trụng sơ.Tiếp theo cho xương vào hầm mềm cùng ít muối,cà rốt,củ cải trắng để nước lèo ngọt hơn.Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm,1,5 muỗng cà phê nước mắm,½ muỗng cà phê bột ngọt.Tiếp theo cho lá hẹ cắt khúc vào.Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Thịt heo rửa sạch để ráo và cho vào nồi luộc sơ,lấy ra rửa lại cho thật sạch,sau đó cho vào nồi nước luộc chín vớt ra để nguội cắt lát.
Hủ tiếu và mì trụng vừa chín cho ra rổ cho ráo rồi cho dầu ăn vào trộn cùi khỏi dính.

Cho hủ tiếu và mì,hẹ vào tô,thêm thịt heo lên mặt.Sau đó chan nước lèo và xương heo vào rắc thêm ít tiêu cho thơm,vậy là đã có tô hủ tiếu mì xương và thịt heo thơm ngon,nóng hổi vừa thổi vừa ăn.😋