Rau cải xoong nhặt lấy ngọn rửa sạch, để ráo.nấm cắt gốc,rửa sạch, để ráo,giá đỗ rửa sạch, để ráo,súp lơ tách từng bông,bông to tách đôi,rửa sạch, để ráo,cà chua rửa sạch, thái múi cau.thịt bò,thịt lợn rửa sạch, thái lát mỏng rồi cho vào đĩa.

Gà lọc lấy cánh,xương sống,cổ,đầu chặt miếng sau đó đem hầm để làm nước dùng,đun sôi gà thì vớt bọt,cho vào nồi 3 thìa cafe mì chính, 2 thìa canh hạt nê rồi hầm đến khu gà chín,hơi nhừ thì tắt bếp,gừng đập dập rồi cho vào nồi nước lẩu,cà chua xào qua sau đó cho vào nồi nước lẩu.

Các phần còn lại của gà chặt miếng,xếp vào đũa,khi ăn thì cho vào nồi.đậu phụ cắt miếng,cà rốt gọt vỏ,tỉa hoa rồi cắt khoanh dầy khoảng 0,5cm