Bò khô sợi
Món ưa thích của con trai nên năm nào mình cũng làm. Cách làm bò khô này thành công ngay từ lần đầu tiên kể Cả với người vụng như mình nhé, 😁
Bò khô sợi
Món ưa thích của con trai nên năm nào mình cũng làm. Cách làm bò khô này thành công ngay từ lần đầu tiên kể Cả với người vụng như mình nhé, 😁
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thịt bò cắt miếng mỏng theo thớ, luộc cùng 3 củ hành khô, miếng gừng đập dập và ít nước mắm, thịt vừa chín vớt ra, đập thịt, xé sợi (cu con giúp mẹ đập, em đập thủ công vậy thui)
- 2
Sau khi đập và xé tơi 1kg thịt, ko xé quá nhỏ thành phẩm sẽ nát, được như hình.
- 3
Nước luộc thịt gạn lấy phần nước trong, cho vào chảo cùng xả, tỏi băm nhỏ, dầu hào, xì dầu, đường, ngũ vị hương,2 quả ớt băm, ớt khô tùy sở thích, đun sôi. Cách làm này đảm bảo ngon ngay lần đầu vì có thể nêm nếm hỗn hợp này và gia giảm theo sở thích, ko sợ bị mặn hay quá ngọt.
- 4
Khi hỗn hợp trên sôi, cho nhỏ lửa, trút thịt bò vào, đun nhỏ lửa đến khi cạn nước, thỉnh thoảng đảo đều.
- 5
Đun đến khi chảo thịt khô hơn, cạn hết nước phải bắt đầu đảo thịt liên tục tránh để cháy. Đảo khoảng 30 đến 40 phút thịt sẽ khô. Bỏ thịt vào lò nướng, để chế độ sấy, thỉnh thoảng đảo thịt tránh để chỗ cháy chỗ vẫn ướt, đến khi sờ vào thịt thấy khô như ý, bỏ ra để nguội, cho vào lọ hoặc có thể bỏ tủ lạnh. Nếu ko có lò nướng, sấy trên than sẽ thơm hơn.
- 6
Đến lúc vắt chanh và măm măm thui, mời mọi người,😋
Tìm kiếm hàng đầu trong
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận