Khoai tây gọt vỏ, thái mỏng thả vào chậu nước cho ít chanh để đỡ thâm, khoảng 10 phút

Cho chảo lên bếp, đổ dầu cho nóng, thả khoai tây chiên ngập dầu, khoai chín giòn vớt ra

Thành phẩm khoai tây trộn với gia vị rắc cơm, hoặc phô mai rắc, để hộp kín được 2-4 ngày

Có 1 lưu ý nhỏ là muốn khoai giòn hơn, không bị ỉu, khi vớt khoai ra, các mẹ lót giấy thẩm dầu, sau đó cho lò nướng sấy khoảng 10 phút, khoai sẽ giòn và khô dầu hơn