Rửa sạch cá bóp với 1 ít muối cho hết nhớt
-nấm xé nhỏ ra, ngâm muối khoảng 5 phút rửa sạch, để ráo

Đặt 1 nồi nước để sôi, sau đó vò ít gạo hoặc cơm nguội (cơm hầm nhanh mềm hơn) thả vào nồi, nấu 10 phút sau thả thêm cá vào nồi rồi hầm nhỏ lửa
- bắc 1 chảo dầu phi hành tím cho thơm, sau đó cho nấm vào xào cho săn lại, cho 1 ít hạt nêm vào xào cho thấm.
- Đổ nấm vào nồi cháo đang hầm nấu khoảng 30 đến 45 phút thấy hạt gạo hơi mềm là được
- Thêm hành lá và rau ngò khi ăn, có thể thêm ít hạt tiêu cho thơm, hoặc thêm ớt nếu thích