Sơ chế thịt heo và tôm: thịt heo thì thái mỏng để ăn không bị ngán, tôm nếu to thì bỏ vỏ cắt từng khúc còn nếu nhỏ thì không cần lột vỏ mà chỉ cần rửa sạch lấy chỉ. Rau giá rửa sạch để ráo.

Chuẩn bị bột bánh xèo: dùng 900gr bột gạo, 2 lon nước cốt dừa, 1 chai soda, bột nghệ, hành lá. Trộn đều và để trong 30 phút cho bột nở thì có thể bắt đầu đổ bánh xèo.

Chuẩn bị một cái chảo lớn (chảo to) và để nóng. Khi chảo nóng thì bỏ một muỗng canh dầu ăn (mỡ heo ngon hơn) và xào thịt với tôm cho săn chín thì đổ bột vào cho tròn và đều tay để chiên giòn hơn.

Bỏ thêm hành tây, giá vào khi thấy bánh xèo đã khô và giòn. Lấy đồ xúc và gập cái bánh xèo lại cho giá và hành chín thì lấy để ra dĩa và ăn thôi.

Pha nước mắm: 2 chén đường, 2 nước mắm, 4 nước lạnh, 2 lon nước dừa coco

Món này ăn thì hơi tốn nước mắm nên có làm thì làm nhiều nhiều ăn cho nó đã. Giờ thì ăn thôi cho đã cái bụng.