Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ, chia làm hai phần để ướp thịt và để xào.

Ướp thịt bò với 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu ăn, tiêu, tỏi trong 30 phút.

Cho dầu vào chảo, dầu nóng phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào chín tới, không nên xào kĩ quá, thịt sẽ bị dai.

Trải phở cuốn ra đĩa, xếp lần lượt xà lách, rau mùi, thịt bò vào rồi cuốn lại.

Pha nước chấm: 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng giấm (có giấm tỏi càng ngon), 6 muỗng nước lọc (nước nóng hoặc ấm ấm đường dễ tan hơn).