Rau củ sơ chế sạch sẽ như hình
- Cà rốt, củ cải, hành tím xóc sơ với giấm(chanh) đường.

Thịt bò rửa sạch dùng giấy lau khô,dùng cây đập thịt đập cho miếng thịt mỏng bớt, ướp thịt bò với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muối cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê bột tỏi. Thoa đều gia vị lên miếng thịt cho thấm rồi ướp thêm 1 muối canh dầu oliu. Để thịt khoảng 30 phút cho thấm rồi làm nóng dầu ăn trên chảo cho miếng thịt vô chiên lửa lớn 1 mặt chừng 2-3 phút tùy độ dày miếng thịt. Thịt chín gắp ra giấy thấm dầu cho nguội bớt rồi cắt lát.

Pha nước cốt chanh + đường + muối cho vừa ăn để trộn rau.
- Cho tất cả rau củ vô thau lớn cho nước trộn vô xóc nhẹ.
- Bày salad ra đĩa cho thịt bò áp chảo lên,cho ít tỏi phi lên cho thơm.