Bún chay

Name: Bún chay
Yield: 1 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 50 g tàu hủ cắt vuông; 1/4 trái mướp cắt sợi; 1/2 củ hành tây nhỏ cắt hạt lựu; 1 vắt bún khô trụng chính rồi để ráo nước; 5 giọt dầu mè; 1/2 tép hành lá thái nhuyễn; 1/2 muỗng cafe muối; 1 muỗng cafe đường; 1 muỗng cafe nước tương; 2 muỗng canh dầu oliu và chút xíu tiêu

Ngoc Thuy Le @pesteoupuce

Bún chay

Ngoc Thuy Le @pesteoupuce

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

1 người

50 gtàu hủ cắt vuông
1/4 tráimướp cắt sợi
1/2 củhành tây nhỏ cắt hạt lựu
1 vắtbún khô trụng chính rồi để ráo nước
5 giọtdầu mè
1/2 tép hành lá thái nhuyễn
1/2 muỗng cafemuối
1 muỗng cafeđường
1 muỗng cafenước tương
2 muỗng canhdầu oliu và chút xíu tiêu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Trong 1 cái chảo, cho 1 muỗng canh dầu oliu vào, để trên lửa lớn, đợi dầu nóng, để những miếng tàu hủ cắt vuông vào chiên vàng, cho gia vị nêm nếm vào, rồi cho 3 muỗng canh nước lọc, để trên lửa thêm khoảng 5 phút, rồi tắt lửa
2

Trong 1 cái nồi, để 1 muỗng canh dầu oliu vào, để trên lửa lớn, đợi dầu nóng, cho hành tây nhỏ cắt hạt lựu vào chiên hơi vàng, để mướp vào xào, rồi để 300ml nước lọc vào. Nước sôi, để nước sốt mà mình chiên tàu hủ vào, nêm nếm lại cho vừa miệng.
3

Trong 1 bát to, để bún, chế nước lèo vào, cuối cùng để tàu hủ lên trên cùng, cho 5 giọt dầu mè lên, thêm chút xíu tiêu và hành lá thái nhuyễn