Pha 2,5ml đường nho và 15ml nước -> Ngay lập tức đổ liền sữa đậu nành vào (không làm ngược lại) (Đổ thấp tay, 1 chiều nhanh và dứt khoác) -> Vớt bọt

Tào phớ:
Múc ra tô -> phủ khăn sạch (ko đậy nắp) -> Để nguội, ko đụng chạm
Đậu hũ non: Để nguội 30’ -> chắc nước (3 lần)

Đậu hũ
Phủ khăn xô lên rỗ -> Múc hỗn hợp vào -> phủ khăn lên -> lấy vật nặng đè lên ép nước
Để thật nguội mới lấy ra