Rửa gạo bằng nước lạnh 2 lần ròi cho vài nấu. Trong lúc nấu cơm thì xắt nhỏ rau muống và cắt bê thành từng lát như hình.
Mình hay xắt nhỏ rau để 2 bạn nhỏ ở nhà dùng thìa múc cho dễ. Mà nghe bảo đồ ăn cắt nhỏ hoặc xay khả năng hấp thụ dinh dưỡng cũng tốt hơn

Hành và của tỏi băm nhỏ ròi cho vào xào. Sau khi hành vàng thơm thì cho bê vào đảo 5 phút cho chín. Cho nước mắm, bột xả và 2 thìa canh nước sôi vào thấy nước sôi thì mở lửa nhỏ đậy nắp vung cho mềm bê.
Mình hay cho nước sôi vào để các bạn nhỏ có nước thịt chế vào cơm cho dễ ăn ấy mà.