Cho 100g nước xay nhuyễn gừng.đường thốt nốt xắt nhuyển cho chung lại nấu đến kéo chỉ non.nhắc xuống cho bột bánh dẻo vào từ từ đến khi vừa cán chỉ dùng khoảng 150g còn 50g dùng làm bột áo nhồi.cán bột ra miếng mỏng rồi cắt thành những miếng vừa ăn.sau đó bỏ hộp ăn dần.ăn kẹo gừng rất ấm bụng