Bắp chuối, cà chua, ớt chuông, nấm bào ngư rửa sạch, ngâm muối và rửa lại để ráo. Thơm cắt sợi. Cho lên chảo tí dầu ăn xào thơm, nấm bào ngư, 1 ít cà chua.

Cho 1,5L nước lọc vào nồi nấu sôi thì cho bắp chuối vào, kế tiếp cho thơm, nấm bào ngư, cà chua vào nồi. Nêm 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh nước mắm chay, 1/4 chén ăn cơm nước cốt chanh. Vặn lửa nhỏ và cho ớt chuông vào cùng với 1 quả ớt đỏ nhỏ cắt khúc. Nêm nếm gia vị vừa ăn thì cắt ngò ôm ngò gai cho vào. Ngò gai ngò ôm bỏ ít thôi. Khi nào ăn hâm nóng múc ra tô rồi cho thêm rau ngò gai ngò ôm vào tô trông sẽ ngon và hấp dẫn hơn