Nước mắm chay
Có nhiều công thức nấu mắm chay lắm, nhưng công thức này làm cho mình rất hài lòng bởi vị ngọt, mặn và thơm mùi quế, hồi.
Các bạn thử xem sao nhé!
Nước mắm chay
Có nhiều công thức nấu mắm chay lắm, nhưng công thức này làm cho mình rất hài lòng bởi vị ngọt, mặn và thơm mùi quế, hồi.
Các bạn thử xem sao nhé!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nguyên liệu cho nước mắm nè.
- 2
Dứa cắt 4 theo chiều dọc, rồi cắt mỏng rồi cho vào lò hoặc nồi chiên không dầu nướng chín đến khi miếng dứa trong.
- 3
Nấm hương, củ cải ngâm nở rồi rửa sạch. Củ cải thái nhỏ. Lưu ý giữ lại nước nấm hương.
- 4
Quế, hồi, rễ (hạt mùi) rửa sạch.
- 5
Nước lọc và nước nấm hương đun sôi, thả muối, đường, khuấy cho tan rồi cho tất cả các nguyên liệu vào. Đun sôi liu riu tầm 45 phút. Sau đó vớt hết ra. Chế tầm 3 thìa canh nước tương (hoặc hơn) để mắm lên màu đẹp rồi tắt bếp. Lọc mắm qua 1 lớp vải mỏng rồi chế vào chai thủy tinh để dùng.
- 6
Nước mắm có mùi thơm nhè nhẹ của quế, hồi, mùi, nấm hương; vị không quá mặn và ngọt dìu dịu của dứa, đường phèn. Rất ngon ạ!
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)