Lươn tuốt cho bớt nhớt (dùng tro bếp, bột mì hoặc cho vào cái xoong cho muối vào xóc lên) sau đó cho ít muối vào bóp lươn thêm lần nữa,lấy sạch gân máu,rửa sạch,để ráo nước.
- đun sôi 1 nồi nước cho vào vài lát gừng xả,sau khi nước sôi thì cho lươn vào luộc tầm 2p(luộc lâu lươn sẽ mềm,khó tách lấy thịt). Sau đó tách lấy thịt lươn..

Dùng nước luộc lươn để nấu cháo,phần xương lươn xay nhuyễn mịn rồi dùng rây lọc sau đó cho nước ý luôn vào nồi cháo để hầm cho ngọt.
- băm nhỏ hành khô,rồi cho vào nồi vào phi cho thơm.tiếp tục cho lươn vào xào. Nêm vào ít hạt nêm cho bé(nếu bé trên 1tuoi nên thêm ít nước mắm vị sẽ ngon hơn)
- cho lươn đã xào vào cháo đã nấu chín và đợi cháo sôi lên thì cho thêm nước nghệ vào đun sôi thêm khoảng 3-4 phút rồi tắt bếp.cho ít rau răm vào đun chín là xong