Tôm mực xào thập cẩm

Name: Tôm mực xào thập cẩm
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Tôm, mực (định lượng tuỳ ý); 1 quả ớt chuông đỏ; 1 quả ớt chuông xanh; 1/2 củ hành tây; 6 cây cần tây; 2 cây lá tỏi ta; 1 củ cà rốt; 1/2 quả dứa; 6 tép tỏi băm nhỏ; Gia vị nêm: dầu hào, hạt tiêu, bột canh, nước mắm, mỳ chính

Lừ Tâm An @Lutaman1997

Tôm mực xào thập cẩm

Lừ Tâm An @Lutaman1997

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

2 người

Tôm, mực (định lượng tuỳ ý)
1 quảớt chuông đỏ
1 quảớt chuông xanh
1/2 củhành tây
6 câycần tây
2 câylá tỏi ta
1 củcà rốt
1/2 quảdứa
6 téptỏi băm nhỏ
Gia vị nêm: dầu hào, hạt tiêu, bột canh, nước mắm, mỳ chính

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Rau củ cắt miếng vuông vừa ăn. Lá tỏi và cần tây xắt khúc dài. Tôm bóc vỏ, khía bỏ chỉ đen, mực làm sạch, khía ô vuông.
2

Làm nóng dầu, phi 1/2 lượng tỏi băm, đảo nhanh tôm mực (khoảng 3 phút, thêm 1/2 thìa nhỏ bột canh, 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa phở dầu hào). Khi chín xúc ra đĩa
3

Xào tiếp phần rau củ: làm nóng dầu, cho nốt chỗ rau củ còn lại theo thứ tự: cà rốt đảo khoảng 2 phút, ớt chuông, dứa, hành tây. Thêm 1 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa dầu hào. Đảo trong vòng 4 phút. Sau đó cho lại phần tôm mực, phần cắt khúc tỏi, cần tây vào đảo thêm khoảng 2 phút. Thêm 1/2 thì nhỏ mỳ chính rồi tắt bếp.
4

Bày ra đĩa và thưởng thức.