Hướng dẫn cách làm
- 1
Mực mua về làm sạch sẽ rửa nước muối 2 3 lần cho sạch và săn mực. Cắt khoanh để ráo. Ướp 1 ít knorr + bột ngọt + nước mắm. ướp 10-15p
- 2
Gạo rang cho vàng săn hột thì bỏ nước vào hầm cháo.
- 3
Tôm khô rửa sạch. Ngâm nước ấm cho mềm và ra chất
- 4
Nấm rơm gọt sachhj. Ngâm nước muối 5p rửa lại nước sạch. cắt đôi để ráo
- 5
Giá + hành lá rửa sạch. Để ráo. Hành lá cắt nhỏ. Đầu hành đập dập để riêng
- 6
Cháo sôi hạ lửa. Liu riu. đun thấy nở hạt gạo thì bỏ tôm khô.cho sôi hớt bọt. Rồi hạ lửa liu riu hầm cho nhừ ngọt
- 7
Bắc chảo cho miếng dầu ăn. Phi thơm đầu hành đập dập + ít hành tím băm. Cho mực vào xào săn. nhớ đừng làm mực quá chín. Nó teo k còn ngon. tắt bếp để đó
- 8
Thấy cháo nhừ hẳn và tôm khô nở mềm thì bỏ nấm rơm vào. cho sôi hớt bọt. Lại tiếp tục liu riu cho chín nấm.
- 9
Bỏ mực đã xào vào. Đảo đều. Lên lửa cho sôi. Hạ lửa nêm nếm lại theo khẩu vị
- 10
Tắt bếp. Múc ra thêm giá + hành lá + tiêu +\ chanh + ớt + quẫy ăn bá cháy
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Cháo Mực Khô Cháo Mực Khô
Một món ăn rất hợp với tiết mưa lạnh bão bùng thế này. Cháo nấu với nước hầm xương, tôm khô vị ngọt tự nhiên, mùi mực khô đặc trưng không hề tanh vì đã có gừng vừa thơm vừa ấm bụng.#bepvang
-
-
Cháo khô mực Cháo khô mực
Nhà có nhiều khô mực nên mình quyết định dọn tủ bằng món cháo khô mực. Vẫn nhanh, vẫn gọn và cũng dễ ăn.
An Pham -
Cháo Nấm Mực Lá Cháo Nấm Mực Lá
Bạn rất thích món mực, nên kì này mình toàn nấu các món có mực để đãi bạn nè! Cả nhà đã có buổi tối vui vẻ ấm cúng vui vẻ cùng nhau❤😍
-
Cháo tôm mực khô Cháo tôm mực khô
Khi mà bạn đang vò đầu bứt tóc xem nấu gì hôm nay thì đây là một gợi ý rất thú vị.Món này rất phù hợp để đổi mới thực đơn nhà bạn. Nhất là những gia đình có trẻ nhỏ.
-
Cháo khô mực Cháo khô mực
Nhà còn 1 tô cơm nguội từ tối qua. Lục tủ lạnh vẫn còn ít khô mực, tôm khô nên mình nghĩ ngay món cháo mực để xử lý tô cơm nguội 😆😆😆😆Cháo mực khô cho vị ngọt rất riêng, vừa lạ miệng, vừa thơm ngon lại rất dễ ăn và lành.
-
Cháo khô mực Cháo khô mực
Món này đơn giản, mình nấu thay cơm vì mấy ngày nắng nóng không ăn cơm nổi, nên share với mọi người cho vui. Ahihi
-
Cháo MỰC khô Cháo MỰC khô
Không phổ biến như cháo gà, cháo lòng ... nhưng cháo mực khô cho vị ngọt rất riêng nên được nhiều người ưa thích bởi sự sự bình dị & ngon miệng nữa. Cháo mực rất dễ ăn & lành, thích nhất là ăn vào buổi chiều-tối hoặc hôm nào trong người cảm thấy mệt mỏi có tô cháo mực ấm vị gừng sẽ làm cho ta tỉnh táo, khỏe khoắn luôn 👍😛Hihi, nhớ một thời còn đi làm ... đâu khoảng mười mấy năm, lúc ấy món cháo mực bắt đầu được bán nhiều, cứ hể tan làm về cùng bạn bè đi ăn cháo mực, cứ chiều nào cũng làm tới mà không ngán nghen, có dịp gì cũng hẹn ăn món này. Lúc ấy bọn mình hay ăn cái quán ở Phó Đức Chính, ngoài ăn cháo mực còn cho thêm trứng vịt bắc thảo ... rồi gặm chân gà nữa chớ. Ôi một thời của tôi ... cháo mực Saigon ngon-bổ-rẻ 😋😍Với cách nấu đơn giản, hãy đổi vị cho cả nhà trong những ngày ngán cơm nha 🦑🐙🌶
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận