Cháo Mực Khô
Một món ăn rất hợp với tiết mưa lạnh bão bùng thế này. Cháo nấu với nước hầm xương, tôm khô vị ngọt tự nhiên, mùi mực khô đặc trưng không hề tanh vì đã có gừng vừa thơm vừa ấm bụng.
#bepvang
Cháo Mực Khô
Một món ăn rất hợp với tiết mưa lạnh bão bùng thế này. Cháo nấu với nước hầm xương, tôm khô vị ngọt tự nhiên, mùi mực khô đặc trưng không hề tanh vì đã có gừng vừa thơm vừa ấm bụng.
#bepvang
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Xương heo trụng rửa sạch. Hầm 4h với 1.5 lít nước dùng với hành tây và tôm khô. Lược bỏ xác.
- 2
Mực khô ngâm mềm 2h. Rửa xả sạch bằng nước pha rượu gừng nếu có. Xắt miếng mỏng vừa ăn ngang thân mực.
- 3
Huyết xắt miếng vừa ăn, luộc lại cho sạch.
- 4
Bắc nồi lên bếp. Rang gạo cho thơm. Thêm nước dùng nấu cho hạt gạo bung nở.
- 5
Phi hành tỏi thơm cho mực vào xào, nêm nước mắm, xíu đường. Thêm mực và huyết vào nồi cháo. Nêm nếm lại cháo cho vừa ăn.
- 6
Cho giá dưới đáy tô. Múc cháo, thêm gừng sợi, hành ngò xắt nhỏ, tiêu xay, hành phi.
- 7
Dùng kèm ớt xay, dầu chéo quẩy.
Cooksnap
Keywords
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận