Ngâm gelatin với xíu nước trong 5phut cho tan.
Cho sữa ct vào nồi khuấy đến sôi nhẹ thì cho bột gạo vào khuấy đều. Sau đó cho thêm phomai và gelatin vào nồi khuấy tan và tắt bếp.
Quét xíu dầu vào khuôn rồi đổ hỗn hợp trên vào, để vào ngăn mát cho mau đông.