Xôi đỗ đen

Name: Xôi đỗ đen
Yield: 3 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 g gạo nếp ngon; 100 g đỗ đen; Muối, mỡ hành phi

Út Đào @Dao_ut25

Món này được ăn nhiều. Cảm thấy thích nên tự mày mò làm. Mình ko thích xôi nấu vì nấu ăn sẽ ko ngon cảm giác hạt xôi nát ko chắc hạt nên mình chọn đồ lên

Xem thêm

Xôi đỗ đen

Đã lưu

Nguyên Liệu

45 phút

3 phần ăn

500 ggạo nếp ngon
100 gđỗ đen
Muối, mỡ hành phi

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45 phút

1

Đỗ đen rửa sạch nấu lên đến khi hạt đỗ cắn ra hơi bở thì tắt bếp để nguội. Vì còn đồ nên đừng nấu hạt đỗ bở quá
Gạo nếp vo sạch, đổ cả đỗ và nước nấu đỗ vào ngâm gạo, ngâm 4 đến 5 tiếng(hoặc nấu ăn sáng thì ngâm qua đêm)
2

Đồ xôi : gạo vớt ra để ráo, cho 1 chút muối vào trộn đều. đồ bằng nồi hấp hoặc chõ đồ xôi. Nước sôi thì cho gạo vào xửng đồ tầm 15 phút thì lấy đũa xới lên dưới 1 chút nước đều mặt xôi. Đồ tiếp đến khi chín.
3

Bước này là ăn xôi với ruốc và hành khô