Vải bóc vỏ, tách hạt.

Đường nấu tan trong 400 nước. Nấu đường thật tới nhen. Kiểu mình để nó sôi lâu lâu 1 xíu vs lửa vừa.

Nấu 1 nồi nước sôi. Lượng nước sao cho đủ ngập lượng vải. Nước sôi thì đợi nguội bớt còn khoảng 70-80 độ, cho hết vải vào, dùng vá đảo nhanh, và chế ra rổ vẩy cho ráo nước. Sau đó cho vào ngăn mát/ngăn đông cho vải nguội.

Xếp vải đã nguội vào hủ. Cho nước đường đã nguội vào. Đậy nắp, cất vào tủ lạnh thôy. 1 ngày là mình đã ăn đc rồi ^^

Tại sao dùng nước nóng rửa vải mà k dùng nước lạnh: để tẩy bớt vị chua của vải, giúp vị vải khi ngâm sẽ thanh hơn. Đồng thời nước ngâm trong hơn.