Cân bột mì, cho men, muối, đường, bơ và bột béo vào rồi trộn đều, sau đó cho từng ít sữa tươi và rồi trộn như trộn hồ. Trộn đều và sau đó trộn tiếp và nhồi bằng tay cho đến khi bột thành khối.

Ủ bột 5 phút, sau đó đem ra gấp bột. Gấp thành nhiều lần, xoay vòng trong 15-20'. Vo tròn rồi bỏ vào thố, bọc màng kiếng và đem ủ tiếp 15'.

Đem bột ra cán bột, cán dẹt và mỏng tầm 2 ly, lưu ý cán đều trái phải và trên dưới, lấy giữa làm tâm cán lên và cán xuống. Sau đó cuộn tròn và bỏ vào khuôn. Ủ tiếp 40 phút.

Khi di chuyển bột vào khuôn lưu ý nhẹ nhàng và không được bóp làm mốp và méo bánh.

Sau đó đem nướng với nhiệt độ 220 đô C. Lưu ý khi nướng không được mở lò ra xem nhiều, tránh bánh nở không tốt. Chúc các bạn thành công.