Ngâm đậu gà qua đêm, rửa sạch, xay nhuyễn với 500ml nước
Lọc hh qua rây/ vải vắt bã đậu ra hết nước vào cái nồi nhỏ

Bắc nồi lên bếp, lửa nhỏ, cho vào xíu xiu muối, quấy đều tay, vì tinh bột nhanh lắng ở dưới đáy nhiều.
Hỗn hợp bột sệt lại, tắt bếp, đổ vào khay/ hộp đến khi đặc lại (mình thấy chưa đầy 30 phút là đặc rồi, đậy nắp để ngăn mát nếu chưa dùng tới)
Đậu ăn khá chắc và beo béo lạ miệng :)))

Phần bánh rán từ bã đậu:
- Bã đậu gà
-Rau củ, rong biển sắc nhỏ
-Trứng, gia vị
Trộn các nguyên liệu cho đều, từ từ cho bột bắp vào trộn, do bã đậu còn nhiều nước hay ít, nên trộn đến khi viên tròn không bị chảy nhiều là được

Bắc chảo dầu, lửa nhỏ, nếu thích ăn giòn thì cho nhiều dầu xíu, mình thích kiểu healthy nên cho in ít để yên tâm xíu :)).
Nhẹ nhàng chia bột vo thành viên nhỏ đặt vào chảo, dùng muỗng ấn bột dẹt xuống chảo, rán đều 2 mặt…
Bánh rán rau củ này chấm với tương cà hay tương xí muội đều ngon ạ!!!