Gà nấu xáo Nghệ An
Hành tăm (củ nén) là thành phần không thể thiếu của món này, thường ở siêu thị không có, bạn có thể thay bằng hành tỏi, nhưng sẽ không có mùi vị đặc trưng như hành tăm nhé.. Ở miền Trung khi nấu món này mọi người cũng hạn chế ướp nước mắm, vì sẽ làm mất mùi vị thơm ngon tự nhiên của gà, chỉ ướp với muối/bột canh.
Gà nấu xáo Nghệ An
Hành tăm (củ nén) là thành phần không thể thiếu của món này, thường ở siêu thị không có, bạn có thể thay bằng hành tỏi, nhưng sẽ không có mùi vị đặc trưng như hành tăm nhé.. Ở miền Trung khi nấu món này mọi người cũng hạn chế ướp nước mắm, vì sẽ làm mất mùi vị thơm ngon tự nhiên của gà, chỉ ướp với muối/bột canh.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Gà rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn, ướp khoảng 30 phút với: 10 củ hành tăm đập dập + bột canh + tiêu + hạt nêm
- 2
Hành tăm (cỡ 10 củ) đập dập, phi thơm, rồi cho gà đã ướp vào xào cho săn.
- 3
Trút gà vào nồi áp suất, đổ nước xâm xấp, nêm lại gia vị vừa ăn, hầm 35-40 phút.
- 4
Thành phẩm: gà mềm, không bị nục quá, nước vàng sóng sánh. Ăn với bún hoặc cơm đều ngon nhé.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận