Trám xanh rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi 20p
Sau đó vớt ra để ráo nước, tách hạt

Nước ngâm
Theo tỉ lệ 2 nước - 1 mắm
Mình làm 6 muỗng nước lọc và 3 muỗng nước mắm. Cho lên bếp đun sôi, nhớ hớt bọt xung quanh cho nước trong và bảo quản lâu hơn
Đun sôi tầm khoảng 3,4p thì tắt bếp để nguội

Bóc tỏi và ớt (nhà mình không ăn cay nên không bỏ ớt)
Cho trám vào hũ rồi thêm tỏi ớt
1 lớp trám- 1 lớp tỏi ớt cho đến khi đầy hũ
Đổ nước ngâm đã nguội ngập hết trám và để khoảng 3-5 ngày là đã có thể ăn được
(mình làm không đổ ngập nên phần trám không có nước ngâm bị nhũn nát nên phải bỏ đi 😭)

Trám ngâm mắm ăn vô cùng đưa cơm. 1 hũ này có thể bảo quản trong 1 tháng ở nơi thoáng mát hoặc 2 tháng khi để trong tủ lạnh.
🥰 chúc các bạn thành công