Ngâm gạo trong 6-8 tiếng (không ngâm lâu quá vì dễ làm xôi bị chua, cũng không ngâm quá nhanh vì xôi không được rền, lâu chín)
-Sau khi ngậm xong, đổ gạo ra 1 thau lớn, cho 200ml cốt dừa kèm 10g bột nghệ trộn đều trong 5’.
-Đổ gạo vào lồng hấp. Bật nhỏ lửa trong 40’.

Luộc trứng cút=> bóc vỏ.
-Thịt ba chỉ, rửa sạch, cắt miếng kho tàu
-thắng đường, màu cánh gián thì cho thịt và trứng vào đảo đều để thịt và trứng có màu đẹp mắt. Đổ vào nồi 200ml nước, nêm mắm, hạt tiêu, đường vừa ăn là được

Phi hành vàng

Rửa sạch, gọt vỏ dưa chuột, bổ đôi, thái chéo miếng lát mỏng.
Trộm kèm tỏi, ớt, 3 muỗng mắm, 2 muỗng đường, 1 thìa cốt chanh. Vừa ăn là hoàn thành dưa góp.

Dọn ăn như hình 🤤