Cho đường vào chảo thắng đường trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan chảy màu cánh gián. Cho ra khuôn inox or thuỷ tinh để đường nguội

Cho bánh mì - sữa - trứng (bé dưới 1Y chỉ dùng lòng đỏ) vào máy xay hỗn hợp.

Ho hỗn hợp vừa xay vào khuôn đường đễ nguội trước đó. Hấp 30’ trên lửa nhỏ (có thể hấp bằng nồi nấu cháo chậm cũng 30’ v lót khăn xô bên trên để hơi nước không rơi vào bánh) và cứ 5-10’ mở nắp 1 lần.