Thịt ba chỉ rửa sạch. Tẩm ướp cùng các loại gia vị gừng, tỏi, xả băm nhỏ. Trộn thêm khoảng 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh mật ong, 3 thìa canh mắm, ngũ vị hương và hạt tiêu. Trộn đều và matxa thịt cho ngấm gia vị. Sau đó bọc kín và ướp trong tủ lạnh khoảng 30 phút

Ướp xong đem thịt đi nướng ở nckd trong 3 lần. Lần 1: 180 độ 15 phút, lần 2: 200 độ 10 phút. Lần 3: lật mặt nướng 200 độ: 5-7 phút (lưu ý nhiệt độ có thể điều chỉnh tuỳ theo từng loại nồi)

Làm nước trộn theo tỉ lệ 1 đường: 2 nước: 3 mắm: 1 giấm: 1 chanh (có thể điều chỉnh thêm cho hợp khẩu vị)

Bào sợi cà rốt, dưa leo. Các loại rau thơm rửa sạch. Bún có thể trần qua nước sôi cho mềm. Lạc rang giã nhỏ, hành khô phi vàng lên

Thịt chín thái thành miếng mỏng. Xếp bún, các loại rau, cà rốt và dưa leo đã bào sợi vào. Xếp thịt lên trên, chan nước trộn rồi rắc lên trên lạc và hành phi. Trộn đều và thưởng thức