Trứng gà tiềm ngũ vị táo đỏ kỷ tử

Name: Trứng gà tiềm ngũ vị táo đỏ kỷ tử
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 10 quả trứng gà; 2 muỗng canh nước tương; 1 muỗng canh nước mắm; 3 muỗng canh đường; Ớt trái, ớt bột tê, tiêu, hồi, quế, nghệ, hương thảo, lá chanh; Dầu mè, táo đỏ, kỷ tử; 1 lít nước; Nước hàng

Thị Ụt @phuongnhan79

Đà Nẵng, Đà Nẵng, Công Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam

Trứng gà tiềm ngũ vị táo đỏ kỷ tử

Thị Ụt @phuongnhan79

Đà Nẵng, Đà Nẵng, Công Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam

Đã lưu

Nguyên Liệu

10 quảtrứng gà
2 muỗng canhnước tương
1 muỗng canhnước mắm
3 muỗng canhđường
Ớt trái, ớt bột tê, tiêu, hồi, quế, nghệ, hương thảo, lá chanh
Dầu mè, táo đỏ, kỷ tử
1 lítnước
Nước hàng

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Luộc trứng bóc vỏ, sau đó cho trứng và tất cả nguyên liệu vào cùng 1 lít nước lọc và nước hàng, mở lửa lớn cho sôi trong 5p, sau đó nhỏ lửa cho đến khi nước rút lại còn khoảng 2 bát con thì gia vị lại cho vừa khẩu vị gia đình, tiếp tục lửa nhỏ đến khi còn 1 bát con thì tắt bếp, có thể rắc thêm mè rang cho thơm.
2

Nếu không có nước hàng có thể là bằng cách, cho 1 muỗng đường vào một cái nồi khô, mở lửa vừa cho đến khi đường tan ra chuyển màu cánh gián (chú ý vì lúc này rất dễ cháy) thì cho 1 lít nước ở trên vào, đợi sôi lên thì cho hết gia vị vào nấu như bình thường.