Khoai lang tím bào sợi, đậu hũ bóp nhuyễn. Trộn đều tất cả nguyên liệu, (chừa lại 2 lòng đỏ trứng). Hấp 30p. 2 lòng đỏ trộn với dầu mè, khi chả chín thì cho lên mặt, đậy nắp nồi lại hấp 1-2p r mở nắp là mặt sẽ vàng đẹp (đợt này mình quên ko giữ lại lòng đỏ nên ko có lớp ở trên)