Phần vỏ :
- 500gr bột mỳ
- 100gr bột năng
- nước nguội trộn đều và nhồi kĩ đến khi bột dẻo ko dính tay, cắt ko thấy có lỗ khí
Cắt từng khúc nhỏ đều nhau,cán mỏng rồi úp miệng bát cắt vòng tròn làm vỏ
Phần nhân :
- Rau cải thảo, hành lá, carot rửa sạch thái nhỏ,ướp chút muối rồi vắt kiệt nước.
- Tôm thịt xay nhỏ rồi ướp các gia vị trên,trộn cùng với rau