Số là nhà có trái bưởi dày vỏ, dịch dã chẳng có quà vặt cho Moon nên bà mẹ rãnh rỗi đã mần siêng làm món này.
Vỏ bưởi cắt bớt phần cùi trắng chỉ sử dụng phần vỏ xanh, cắt sợi dài mỏng mỏng.
Sau đó ngâm nước muối loãng 15 tiếng, vắt xả nước lại không dưới 10 lần ( rãnh quá mà, làm vậy cho bớt đắng loại bỏ thuốc trừ sâu phủ bên ngoài vỏ bưởi của anh nông dân trong quá trình trồng trọt).
Vì đã xả vắt nhiều lần và nhà mình thích vị đăng đắng còn vương lại nên mình bỏ qua bước luộc sơ vỏ bưởi. Mình xóc đường trước cho vỏ bưởi ngậm đường.
Tiếp đến mình đun chảy đường và nước thành hỗn dịch đã hoà tan đường hoàn toàn, phần nước đường sánh dẻo mình cho vỏ bưởi vào sên lửa nhỏ đến khi đường kết tinh ôm hết vào vỏ bưởi là hoàn thành.
Moon nhà mình cực thích món này nha!