Cảm ơn nàng @barofsweets , đã khai sáng tâm hồn con nai ngơ ngác của em khi em không biết làm gì với bịch gạo Arborio của Ý.
Nhà còn Guanciale và bí đỏ em cho vào nấu chung. Còn trang trí là mấy cây rau càng cua đi hái lượm mấy gốc cây quanh nhà. Tánh em là rất thích học hỏi, tin tức, nên em học món gì trước hết là tìm hiểu về nguyên liệu và cách nấu của từng loại. Em lưu thông tin ở đây, vừa muốn giữ lại cho em và muốn chia sẻ với bà con, chung ham mê học hỏi nấu nướng như em nhá.
•
Gạo Arborio - Gạo vùng Arborio là một loại gạo hạt ngắn của Ý. Được đặt theo tên của thị trấn Arborio thuộc vùng thung lũng Po, nằm trong khu vực trung tâm tại miền Piemonte ở Ý. Gạo Arborio cũng được trồng ở các bang Arkansas, California và Missouri ở Hoa Kỳ.
•
Guanciale – Má heo sấy khô, đây là món bắt nguồn từ Ý được chế biến từ phần thịt hàm hoặc má của heo và từ “Guanciale” trong tiếng Ý còn được gọi là “má”.
•
Risotto là một món cơm Ý nấu với nước dùng chứa nhiều kem. Nước dùng có thể làm từ thịt, cá hoặc rau củ. Nhiều loại risotto có phô mai Parmesan, bơ và hành tây. Đây là kiểu nấu cơm phổ biến nhất ở Ý.